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Ca' del Rio
cucina tradizionale e ricercata nel verde della Val di Zena
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Ca' del Rio
natura incontaminata e relax
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Ca' del Rio
per i tuoi momenti importanti
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Ca' del Rio
per i tuoi eventi aziendali
contatta il nostro referente commerciale:
corporate@agriturismocadelrio.itImmersi nel verde, a due passi dalla città
Natura, Tradizione e Passione
Sono queste le tre caratteristiche principali dell'Agriturismo Ca' del Rio.
La natura incontaminata che ci circonda, con il canto armonioso degli uccelli selvatici, arricchisce l'esperienza di un pranzo o di una cena da noi.
La tradizione a cui ci ricolleghiamo è quella tipica del territorio in cui ci troviamo. Bologna e la sua provincia sono infatti il crocevia tra Emilia e Romagna, snodo culinario di due culture che si sviluppano tra la pianura, l'Appennino e il mare Adriatico.
Infondiamo nei nostri piatti e in tutto ciò che facciamo per i nostri clienti la passione che caratterizza da semnpre chi abita questa terra: ricerca, innovazione e al contempo tradizione.
Fiorella & Alessandro
il nostro menu
tradizionale, divertente, genuino
- Antipasti
- Primi
- Secondi
Tagliere con crescentine 14€Salumi e formaggi della tradizione (mortadella, salame rosa, salame e prosciutto), accompagnati dalle immancabili crescentine
Tortellini fritti con crema di parmigiano 10€Il re della tradizione culinaria bolognese assieme al re dei formaggi emiliani
Tartare di scottona con grissini al finocchietto, prugne e maionese al wasabi 18€Un classico rivisitato secondo la fantasia del nostro chef, rigorosamente tagliata al coltello
Tataki di manzo con spuma di parmigiano e petali di cipolla in agrodolce 12€La tecnica culinaria giapponese applicata al top legs di vacca romagnola
Tagliatelle al ragù 10€Le nostre tagliatelle sono fatte rigorosamente a mano, e sono spesse e ruvide come quelle di una volta
Tortellini in crema di parmigiano con cialda di prosciutto crudo 15€Tortellini impreziositi da una crema di parmigiano 36 mesi e cialda croccante di prosciutto crudo di Parma 24 mesi
Tortelloni di ricotta burro e salvia, zest di arancia e pinoli 14€Un classico della tradizione emiliano-romagnola, arricchito da profumi mediterranei
Tortelloni di zucca burro e salvia 14€Un classico della tradizione con i sapori dell'autunno
Strozzapreti ubriachi al ragù bianco di mora romagnola
e crema di formaggio 12€Colonna portante della cucina romagnola, impastato con Sangiovese "cotto" (anziché con acqua) e guarnito con crema di formaggio "Castel San Pietro"
Passatelli asciutti saltati con pancetta,
pomodorino pachino e spinacino 14€Un classico senza tempo della cucina romagnola, goloso e fresco allo stesso tempo, guarnito da una gustosa crema di pecorino scoparolo
Tagliata di manzo al sale di Cervia profumato con chutney di mela verde e patate al forno 20€Un ottimo taglio di entrecôte servito su chutney di mela verde aromatico, accompagnato da paate al forno
Filetto di manzo in crosta di mandorle su patate brasate al cipollotto con riduzione di Sangiovese 24€200 grammi di ottimo filetto serviti su un letto di patate e cipollotto, ricoperto da una cialda di mandorle salate, guarnito da riduzione di Sangiovese
Tomahawk di manzo con patate al forno e verdure grigliate 4,8€ al hg.La parte finale della costata con il suo osso, servita su pietra lavica rovente
Pluma di maiale cotta a bassa temperatura con coulis di frutti di bosco all’aceto di lamponi e noci 15€Un taglio "povero" e poco usato, ma saporito e tenero!
Millefoglie di zucchine farcita di verdure alla besciamella con cipolla croccante e crema di formaggio su vellutata di piselli 14€Due strati di zucchine che racchiudono un gustoso ripieno di verdure alla besciamella (gluten free), appoggiati su uno specchio di vellutata di piselli, con una nota di croccantezza
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La nostra location è adatta per battesimi, comunioni, cresime e matrimoni. Contattaci per organizzare la tua cerimonia!
Cene/Feste private
Possiamo organizzare la tua cena o la tua festa sia all'interno che all'aperto. Contattaci per sottoporci le tue esigenze!
Eventi Aziendali
Il nostro agriturismo è particolarmente adatto ai vostri incontri di lavoro, fuori dai soliti luoghi, da contesti spersonalizzati e tutti identici tra di loro. Contattate il nostro referente commerciale per scoprire cosa possiamo organizzare per voi!
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Il nostro orario di apertura è: giovedì, venerdì 19:30 - 22:30, sabato 12:30 - 14:30 e 19:30 - 22:30, domenica 12:30 - 14:30